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冬笋鸭肫糊的做法

2018-11-02 17:20:07
冬笋鸭肫糊的做法 滋阴食谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类甜咸味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 冬笋200克鸭肫100克酱油25克味精5克黄酒10克白砂糖15克大葱15克姜10克香油20克胡椒粉2克淀粉(玉米)10克猪油(炼制)100克 冬笋鸭肫糊的做法详细步骤1. 将肫洗净,用刀剥去老皮,片成薄片;2. 冬笋切成长3厘米的片;3. 锅置火上加入猪油,烧至五成热,下入肫后用手勺划开;4. 至六成熟时,倒入漏勺沥去油;5. 锅留底油烧热,投入笋片略煸;6. 加入葱段、姜,烹入黄酒、酱油,添入鲜汤、味精、胡椒粉、白糖烧沸;7. 放入肫片烧熟,勾入水粉芡,推匀; 8. 淋上麻油,起锅盛入汤盘中即可食用。冬笋鸭肫糊的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。冬笋鸭肫糊的营养分析中金所新批10家交易会员
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