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茭白炒鳝丝的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:18:48
茭白炒鳝丝的做法【图文】,怎么做好吃 咸味 香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鳝丝约一斤茭白二支(约150克)青椒一个酱油适量盐适量糖适量酒适量味精适量麻油适量白胡椒粉适量水淀粉适量葱二根姜二片蒜二瓣 茭白炒鳝丝的做法详细步骤第1步鳝丝洗净,切3厘米长的丝茭白剥壳,去除老的部分,洗净,切丝第2步青椒去籽去蒂,洗净,切丝葱切葱段、葱花;姜切末;大蒜拍松,剥壳切末第3步锅上火加热,加油,先煸青椒丝至熟,盛出余油(不够再加一些)热,先爆香葱段姜末蒜末,加入黄鳝丝煸炒,加酒,再加入茭白丝煸炒,加酱油、适量盐,加适量水焖烧一、二分钟第4步加糖,等汤汁较稠时,加味精,加水淀粉勾芡,淋麻油,撒葱花,撒白胡椒粉,拌匀就完成了。茭白炒鳝丝的做法小贴士1、我买的是活的黄鳝,叫摊主现烫现划的,比较放心又新鲜!还叫摊主把里面的血污拿掉,回家清洗就方便多了。2、黄鳝是很有营养的食物。据书上说黄鳝有降血糖的成分,适合糖尿病人食用。而且微量元素和维生素A的含量较丰富,使人的新陈代谢活跃,精力旺盛。是一款滋补的菜。3、味道也很好,很适合下饭。滋补下饭两相宜哦。茭白炒鳝丝的营养分析央行双降后房贷成本创十年新低今年楼市或迎
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