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指甲盖大的山药蛋你吃过吗

2019年04月10日 栏目:游戏

指甲盖大的山药蛋你吃过吗?体质弱的人吃多容易拉肚子昨天,家住胭脂新村的王阿姨在屏风街菜场里看到,一家摊位上在卖“山药蛋”,大小就跟指甲盖

指甲盖大的山药蛋你吃过吗?体质弱的人吃多容易拉肚子

昨天,家住胭脂新村的王阿姨在屏风街菜场里看到,一家摊位上在卖“山药蛋”,大小就跟指甲盖差不多,价格要9元/斤,该摊位的摊主王元保告诉她,山药蛋其实是长在山药藤上的肾形或卵圆形芽,煮熟或蒸熟后吃起来很面,略带甜味交通标志杆
,功效与山药差不多。

昨天,我们找到一家挂着“铁棍山药”牌子的80号摊位,一个长方形塑料篮子里面堆满了一颗颗灰黑色的小豆豆。看到竖在小豆豆堆里的一块白色纸板上写着“山药蛋”,价格为9元/斤。

山药蛋又是什么?摊主王元保解释,山药蛋就是长在山药藤上的肾形或卵圆形芽,名“零余子”,俗称“山药豆”或者“山药蛋”。

山药豆虽然营养价值很高,但是屏风街农贸市场也就只此一家。询问多家卖山药的摊主山药豆有没有,他们都反问这是什么东西,表示从没听过。还有一名摊主则直接理解为小土豆。

不过,在淘宝上搜“山药蛋”或者“山药豆”,却有很多商品,价格在2元/斤-8元/斤不等,各个都标榜说是“正宗铁棍山药山药豆”,让人“傻傻分不清楚”。

摊主王元保拿着一张经营许可证告诉,自己是河南淮作温县人,在老家组织了十几户农民成立了种植合作社,他是法人代表,“这些都是我让他们从地里面清理出来的。由于天热,我还特地租了冷库存放山药和山药蛋。你会发现市场上很少有人卖山药蛋网上电玩
,那是因为去掉人工成本,这个根本赚不了钱。我这么一点一点地卖,其实也只是当做产品宣传而已天然橡胶型号
。”王元保说,现在他这个摊位一天才卖十几斤。

很多人看到这个陌生的“小家伙”都不知道该如何下手,其实这个在北方很常见。

省人民医院营养科钱医生说,山药蛋和山药的营养成分相似,从营养学角度来讲,山药蛋富含的碳水化合物和膳食纤维有助于排泄,但是由于山药有些性凉,体质弱的人吃多了容易拉肚子或易受细菌感染生口疮。

报社一位同事小时候长于大连,看到这个特别亲切,据他回忆,他1996年来杭州的那会,大连路边还在卖,0.5元一串,做法跟糖葫芦似的串起来浇上糖汁,皮可食用。

王元保说,如果追求方便又有营养,那么清蒸10分钟或者水煮15分钟捞起即可,然后依照个人口味蘸取盐、糖或者蜂蜜吃,不放调料也可以,就当零食吃。