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日式咖喱炸猪排饭的做法_1

2018-11-08 09:31:06
日式咖喱炸猪排饭的做法 “呜~我会说我为了发这个菜谱,重发了三次吗!!!??持续崩溃的第四次,希望这次成功,并且这道菜值得。。。
日式咖喱炸猪排饭是一道一定不容错过的菜。炸得香香的大猪排,配上拌着浓浓咖喱汁,加上美美的白饭,总是不禁想美餐一顿。
猪排中含有蛋白质、钙等,都是人体必须的营养。土豆、胡萝卜、洋葱也是非常营养的蔬菜。简简单单地一个套餐下来,足以饱餐一顿了!!!” 食材明细 主料 猪肉 一块 米饭 一碗 辅料 土豆 两个 胡萝卜 一个 洋葱 一个 鸡蛋 一个 西兰花 适量 配料 咖喱块 一份 面包糠 适量 食盐 适量 黑胡椒 适量 料酒 适量 调和油 适量 微辣 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 日式咖喱炸猪排饭的做法步骤 1A猪排材料:猪肉、鸡蛋、面包糠、食盐、黑胡椒、料酒 B咖喱材料:土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块 2猪肉洗净,片一块猪排,放入一次性保鲜袋里,用刀背拍松。(保鲜袋可以保证肉的完整性,不用也可以!) 3猪排放入盘内加入食盐盐,料酒,黑胡椒粉腌渍10分钟。(咖喱里,加一些猪肉丁,以同样的调料腌制,还可以加一些淀粉) 4胡萝卜、土豆洗净去皮,切丁,洋葱洗净切片,西兰花洗净切小块 5煮锅热水,加少许食盐、油,烫熟西兰花,捞起放一旁备用 6煮锅倒入适量的调和油,待油热后,加入猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱片翻炒 7加入适量的水,大约500ml(超过食材的水量),大火烧开后转小火10分钟左右 8取出咖喱块,掰开后加入锅中,搅拌溶解,煮至稠糊状 9将腌渍好的猪排取出,鸡蛋打散,猪排在蛋液里蘸一下,再裹面包糠(可以压一压,将面包糠压结实) 10如果喜欢吃非常非常脆的,可以再蘸蛋液,再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为止 11锅里油烧六成热中火,将猪排下锅炸至两面金黄色、成熟酥脆即可。 12摆盘:开始准备的米饭,炸好的猪排切分好,淋上咖喱,放上时蔬西兰花
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